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中餐,面点,冷饮奶茶,西点烘焙 |
面向地区 |
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昭通哪里有培训花甲米线的秘制核心技术
昆明飘味香餐饮培训学校
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花甲米线的秘制做法培训 花甲米线的核心技术指导培训 哪里教学技术指导好
花甲米线,又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的作用。始于重庆,在重庆火锅米线后产生。在川渝(重庆、成都等)流行。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。
锡纸花甲米线以味道鲜香,口感辣爽,而且爽滑的米线在被锡纸包裹的花甲汤中烧煮,既有花甲的鲜香,又有汤汁的非凡口感,真的是对嗅觉和味蕾的一种双重体验感觉,深受广大年轻人喜爱,基本上可以视为年轻人的必点小吃。
花甲米线的高汤熬制很重要,是要熬煮时间火锅关键才可以用的好汤自带浓香。底料是秘制酱料,是那种一闻就会想吃的那种。一碗米线配两大勺酱料佳配比。底料配好后,将香菇、金针菇、葱姜等配料放入碗中打底。待汤汁煮开色泽红艳
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咨询人;小管老师
;230526591
;(号同手机号)
地址;昆明官渡区小板桥云大西路90号(创业大厦对面二楼)
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