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昆明过桥米线哪里学！配方学费多少
红河人对米线的热情，
简直没有词语可以形容！
“我可以一天三顿吃米线，
我可以连续吃一个礼拜米线，
但是我不能忍受没有米线的日子！”
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。
飘味香过桥米线优势
1、奇香：过桥米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种门中药和天然香料，运用秘制工艺，大限度发挥神 奇和骨香，汤香扑鼻。
2、味醇：过桥米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又漫长，勐烈且又耐久。
3、营养：过桥米线富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓变老，，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂 肪非常少，只有百分之零点一，可使剩余的脂肪逐步代谢，因此还具有减肥的效果。
飘味香过桥米线学习内容
1、过桥米线的预处理，以及粉条的优劣选择方法
2、过桥米线浓香高汤调制方法
3、过桥米线酱料的大料的配制和做法
4、过桥米线飘香辣椒油的制作
6、过桥米线的多重配菜选择以及不同价位的设置
电话：180--8275--2869：180--8275--2869
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