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符合相关的资质。不管是承包学校食堂，还是做其他的创业项目，都需要具备合法的经营资质，需要符合相关的规定和条件。
了解自己的优势和劣势，知道自己该做什么，不该做什么。对于每一个创业者而言，不管是做成熟项目还是做不熟悉的项目，都需要了解自己的额优势和劣势，知道自己该做些什么，不该做些什么。
食堂财务收支要日清月结，月末公开。学校应对食堂每一年度的收支情况进行一次财务审查，并列入校务公开项目。食堂会计从业人员持证上岗。食堂饭菜票、卡券的保管和出售由专人负责。
严格执行学校食堂与学生集体卫生管理规定。按规定在食品加工场所和食品原料存放间加装技防设施。严禁非食堂工作人员进入学校食堂的食品加工制作间及食品原料存放间。
在刚开始餐饮创业的时候所有事情都需要亲力亲为,千万不要当甩手掌柜。从买设备到买食材和调料,你省下的每一分钱都是利润,做小餐饮都是一点一点抠出来的。从菜品的味道,到一份饭量的大小,都要自己把控,认真对待每一位顾客,这样生意才能做好
学校食堂客源稳定,只要口味好,合符物美速度快的消费标准,大学生有着很强的消费能力,对于餐饮美食的要求也比较高,
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