关键词 |
重庆卤校长火锅底料 |
面向地区 |
原产地 |
重庆 |
|
品牌 |
德庄 |
保质期（月） |
12个月 |
是否进口 |
否 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
对于重庆的火锅的起源是众说纷纭的，并没有合适的说法，有的人说是在20年代的时候街边的挑着担子的小贩将毛肚等切成了小块，将麻和辣给展现出来，给一些工人去享用，逐渐的这样的吃法被延续发展成为了如今的火锅。当然还有一个版本是源于重庆的船夫，因为在海上的气候是非常的潮湿的，所以很多人以毛肚、内脏为原材料，进行一锅炖，原始的火锅底料是花椒，是辣椒，后来火锅被广泛的流传开来，不过这只是传说。
红油是重庆火锅中不能缺少的，从传统的火锅汤，到今天的白汤、红汤、药膳汤等，重庆火锅中的红油是整个底料中的灵魂，只有搭配了红油以后才能够真正的去反应出来重庆火锅的味道，豪放的重庆人在吃火锅的时候好的证明就是那一层一层的红油。在口味上的碰撞让重庆火锅的味道更加有说服力，对于众多的食客来说，重庆的火锅是要有红油的因为这样的火锅才能够口味醇厚，才能够诠释麻辣，让麻辣的感觉在齿尖碰撞。
重庆的火锅是要有红油的因为这样的火锅才能够口味醇厚，才能够诠释麻辣，让麻辣的感觉在齿尖碰撞。为了保持这样的味道，为了干净，原始的味道，一次性火锅红油生产厂家提供的火锅红油都是一次性的，无法进行回收再利用，所以了重庆火锅的真实度和重庆火锅的口感。在市场价值上，重庆火锅也越来越有自己的特色，越来越能够体现出火锅的文化。
在重庆火锅底料厂家不只是有重油的火锅能够提供给每一位食客。在时下火锅品类繁多的时候麻辣锅、清汤锅以及海鲜锅、番茄锅等，其中麻辣锅是火锅中的热量。而清油锅是对于减肥来说好的一种吃法，在吃清油锅的时候能够享受到清淡的味道，还能够去减肥，合理搭配菜品，不要去只吃一些卡路里比较低的食物，也可以去搭配一些其他的食物，重要的是吸油量一定要控制。如果真的很喜欢吃辣，那么可以选择鸳鸯锅，吸油量高的配菜放入清汤锅内，吸油量低的配菜可以放在鸳鸯火锅中的麻辣锅，形成一个良好的饮食习惯。
火锅是一种火遍中国大地的美食，有着很多寓意，火锅的锅大多是圆形的，寓意是团团圆圆，火锅也称为‘暖锅’，因为过年在冬天，过年一家人围在火锅旁，会带给人一种温暖的气氛，而且火锅底料大多是红色的，也寓意这红红火火！“过年吃火锅，越吃越红火”，这句俗语更加说明火锅的吉祥寓意。
在原材料上，重庆火锅底料代工厂在制作火锅底料用到的原料种类较多，包括牛油、清油、辣椒、花椒、豆瓣酱、冰糖、豆瓣酱、姜葱蒜和各种香料，而且火锅底料的好坏关键在于选料配料、火候控制、放料顺序，如果有一步被忽略了，就可能会出现可能会出现味道发苦、颜色不好看、昏汤等问题。
————— 认证资质 —————
