手抓饼制作方法
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更新时间：2019-09-24 13:01:28 信息编号：a41bj5rq06a55a

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面议
关键词：
手抓饼的做法,手抓饼的配方

韩老师

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详情介绍

手抓饼制作方法

服务项目

小吃培训

面向地区

云南昆明

面粉 400克、花生油 2茶匙、鸡蛋 1个、辣酱 2茶匙、火腿 2根、生菜 2片、黄瓜 1根、麻辣片 2片、精盐 2茶匙
1、将面粉放入碗中，加入盐、温水后揉成面团
2、将面团醒发20分钟
3、在醒面的时间里，再碗中放入1勺面粉，加入1勺油，调成油酥
4、将醒好的面团擀成面饼状后，在面饼中间刷上油酥后，如图卷起来
5、将卷起来面饼从中间切开
6、把切开的面饼盘成如图的小饼后，再醒发20分钟
7、将醒发好的面饼擀成薄饼
8、锅中刷油，下入面饼，小火煎至两面金黄后，下入一个鸡蛋，均匀摊开
9、然后在刷好鸡蛋的饼上，再刷上辣酱
10、继续加入生菜、麻辣片、黄瓜火腿肠后卷起来

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