云南昆明哪里培训傣味舂鸡脚的秘制培训班多久学会学费多少
服务项目 |
中餐,面点,冷饮奶茶,西点烘焙 |
面向地区 |
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云南那么多的少数民族，味觉成功的的一定是傣味，在昆明的大街小巷，有各种各样受欢迎的傣味,有一道特色小吃，傣味舂鸡脚，配料丰富，酸辣鲜爽。
舂鸡脚是云南省边境城巿西双版纳一带的地方持色小吃，非常美味营养，这道美食需要添加进去的配料十分丰富，做出的鸡爪，酸辣鲜香十分开胃 招人喜爱。
基本操作步骤
食材主料鸡脚5只柠檬1个
方法/步骤
1.煮过的鸡脚，她们一般放在有冰块的保温桶里。一份一般4到5个。剪掉鸡脚的指尖，对半切开备
2.把蒜瓣放入臼里，她们一般使用的都是木臼，放入几颗小米辣（依自己爱好）舂碎。然后放入豇豆舂碎，洋葱舂碎，空心菜舂碎，后放入鸡脚舂碎，不用太烂。
3.青柠切2半，用挤压器挤出柠檬汁，挤到臼里，挤过的柠檬同样放入臼中。放入各种调料，盐，味精，柠檬汁，辣椒酱，芫荽（当地有两种，大小芫荽），胡萝卜丝，花生碎，冰块。搅拌均匀即可。部分店家还有酸汤水，泡菜，小茄子，番茄，香菇丝等，鱼露和虾酱我吃不来重来没加过。
注意事项夏季凉拌应食用蒜当地的小米辣还是挺辣的，不可贪多
昆明飘味香学校的优势；
一、每天早上9：00至下午6：00可以到本校实地参观考察，节假日照常上班。
二、双方签订合同，发给学员技术配方材料，专项老师一对一教学。
三、学一送一，学二送二，学三送三，当天报名可以报销路费。
四、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
五、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
六、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
七、毕业赠送培训资料，以防学员因时间久忘记配方；
八、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
九、学员档案严格管理，学员若以后再来复习可凭合同书免费再学；
咨询人；小管老师
；230.526.591
；131.0871.8171(号同手机号）
地址；昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二层）
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