凉面怎么做得好吃
面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生米少许、盐一茶匙半、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙香醋半汤匙
2、黄瓜胡萝卜切丝备用
3、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼
4、鸡蛋饼切丝备用
5、烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟
6、捞出放入冰水中
7、将面条煮熟
8、捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙鸡汁一茶匙拌均匀
9、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀
10、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可
普通面粉 250克
荞麦粉 150克
清水 135克
番茄 1个
香菜 2克
小米椒 2个
蒜 2瓣
辣椒油 1勺
生抽 2大勺
香油 少许
盐 适量
香醋 少许
白芝麻 少许
1、如果做荞麦面条，我们放入的普通面粉和荞麦粉的比例，2:1是比较合适的
查看全部介绍
