月饼的教学流程云南哪里有的培训班
服务项目 |
中餐,面点,冷饮奶茶,西点烘焙 |
面向地区 |
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滇式月饼，亦称云腿月饼。滇式月饼至今有400多年的历史。相传明末清初，退据昆明的南明朝廷永历皇帝朱由榔（约公元1649－1656年），终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为"云腿包子"。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。后来，这种“包子”的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。
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咨询人；小管老师
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地址；昆明官渡区小板桥云大西路90号（创业大厦对面二层）
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