云南楚雄哪里培训越南小卷粉的技术好学费多少多久学会
服务项目 |
中餐,面点,冷饮奶茶,西点烘焙 |
面向地区 |
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昆明飘味香餐饮培训学校
说到越南小卷粉，这个对云南人来说一点不陌生，透明的卷粉皮，包裹着各种肉馅，蘸着特制的蘸水，既可作为可口的小吃，也可以作为果腹的主食。
【项目介绍】
越南卷粉，先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆，后加入适量米糊搅匀，再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片，接着用抹上花生油的竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来，并趁热在粉片中加入诸如或木耳或芹菜或韭菜拌碎猪肉等各种炒熟的可口菜谱，人工把放了熟菜的粉片卷成粉筒，吃时在粉碗中加入调有适当米醋、食油、酱类等配料，这样的越南卷筒粉很有风味，有的人一次吃上十根八根还想再吃。
越南卷粉由于制作简单，口感香滑而深受欢迎。如今在中国，如云南、广西省的许多城市都可以品尝到美味的越南卷粉。其中有许多是华侨或越侨制作的纯越口味的卷粉，也有些是经过本土改良的卷粉，如漾濞卷粉、开远小卷粉等。
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