重庆火锅做起来麻烦吗昆明有火锅技术培训学校吗
服务项目 |
技术指导,开店指导,提供食宿,一对一教学 |
面向地区 |
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重庆火锅加盟培训,串串香技术简介：
昆明飘味香餐饮管理有限公司
全国几十家连锁店可以随意考察，
飘味香火锅培训步骤：
1、火锅原材料的识别及鉴定； 师傅带去干鲜批发市场实际辨认原材料
2、火锅香料，原材料，调料的，批发价格，特点及作用；
3、火锅食材料的加工及运用；成本
4、各种火锅底料的火候炒制方法；
5、各种火锅底料的核心配方；实体店菜品和底料现场亲手培训
6、火锅底料的变通及常见问题的处理；
7、火锅糍粑辣椒的制作方法；材料特点
8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；
9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见火锅（蘸料）几十种味碟的制作；
11、常见火锅小吃的制作技术；
12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术；
飘味香培训内容：
（包括炒重庆火锅底料，提油，打锅，火锅麻辣葱油，新派火锅底料，重庆老火锅底料，飘香底料，麻辣烫底料，清油火锅，菌汤鸳鸯锅，番茄味，高汤制作，几十种油碟调料，菜品配菜上百个品种，腌制麻辣嫩牛肉，黑椒嫩牛肉，屠场毛肚，发毛肚，发鹅肠，鸭肠，切鸭郡花，虾滑，现炸酥肉等）。
新派锅底特点：20多种香料香味、颜色红亮、回味悠长、不加任何色素；
香味持久、久煮不变味、不变色；
未使用任何有害化学物质；适合全国大众口味。
老火锅串串香特点：分微辣、中辣、变态辣、
牛油香味、适合云贵川等地味型。
【重庆火锅培训时间】
约4-7天左右，包教包会，时间不限，住宿免费，学习练习材料免费。老师，客服，一对一服务，终身服务。
学习重庆火锅技术，就来昆明飘味香餐饮培训培训学校
欢迎联系飘味香餐饮学校
张老师:158..1201..0551
公司地址：昆明官渡区云大西路90号二层 (创业大厦正对面)
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