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红河可以学川卤技术吗教学怎么样要学多久
卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节。因此，赢得人们广泛的欢迎。
卤菜的菜品香味浓郁，吃在嘴里满口飘香，醇厚浓绵的香味萦绕口鼻，久弥不散，回味悠长，是道老少皆宜的美食小吃。卤菜中关键的步骤是卤水的制作，卤水中含有几十种香料、药材，经由较长时间的小火焖煮，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而且又去掉了肉、动物内脏的腥味，辛香味重又色泽亮丽、令人胃口大开。湘味轩卤味卤技术是以传统卤味的口味和做法为基础，研制出一套能够让学员在短时间内速成的加工工艺和制作模式，并且一对一教学模式，把卤料配方和店面经营技巧实实在在的传授给学员，掌握其核心技术。味行天下让学员轻轻松松的经营卤味生意，实实在在的挣大钱。
培训内容：
1、卤菜原材料与基本工具设备的认识；
2、熟悉卤菜中多种药材及香料及市场选料技术
3、卤菜高汤的搭配比例和加工技巧；
4、卤菜卤药包的配制的操作方法；
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般4-7天左右。
昆明飘味香餐饮培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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