怎么制作面包好吃如何保存
服务项目 |
中餐,面点早餐,西点烘焙,冷饮奶茶 |
面向地区 |
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现如今的中国烘焙行业，随着居民生活消费水平的提高，越来越多人喜欢上了天然无添加的西点绿色食品。同样的也越来越多的人看准这块的市场机会，西点源自西方的饮食文化，很多核心的技术我们不得而知，这也就导致了海外的西点品牌可以毫无阻力的了国内的西点市场。
面包的保存方法和保存期
相对于大部分饼干和蛋糕来说，面包的保质期是短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，往往常见的原因就是个：变硬变粗糙导致口感变差。淀粉的老化反应从面包出炉的那一刻就开始了，在室温下面包老化得比较缓慢，在较低温度的时候，老化反应会大大加速。所以只要有可能面包在室温下保存佳。（但是有一些面包，如冷加工的调理面包、加了易变质的水果、淡奶油的，为了延长保存期，有时候只能牺牲口感为代价，将面包冷藏保存了。）
内容简介
1、面包的分类与种类介绍。
2、原材料的介绍与添加辅助材料的介绍。
3、烘焙配方的换算与原材料百分比的调整。
4、老师实操分层次介绍面团筋度的形成。
5、面包品类制作的要点与手法。
6、手把手教授每款面包的制作要点与制作手法。
7、甜面类产品的详细学习与实操。
8、经典餐包类产品的详细学习与实操。
9、吐司类产品的详细学习与实操。
10、三明治产品的详细学习与实操。
11、排包、切片面包类的详细学习与实操。
12、丹麦面包类的学习。
13、欧式面包类的学习。
14、面包成品的成本计算与售卖估值。
15、设备工具采购原理，原材料管控与产品生产规划。
16、店面定位选址、个性化营销交流。
昆明飘味香是一家创业型的培训学校，它成立于2018年4月11日。它属于全国连锁的学校。我们的公司总部在成都，在全国拥有28家分校是一家注册锅商标的小吃培训学校。我们公司经营的小吃项目主要分为中餐、西点、面点、冷饮等300多个小吃项目。全程以实践操作为主，所有点食材都是免费提供的，针对外地学员我们是包吃包住的，免费提供水电费。学费是一次收费的，中途不收取任何费用。我们的师傅都高薪聘请来的，师傅都是手把手一对一的教学，无任何的保留。确保你学到真正的技术。欢迎实地考察。现在加老师还可以享受学一送一，学二送二的活动。
咨询人；小管老师
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