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面向地区 |
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培训方式 |
一对一 |
什么是欧包欧包要用什么面制作做欧包需要什么设备
昆明飘味香餐饮培训学校
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'软欧包"，即松软的欧式面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包，具代表的有法国的长棍面包等。欧式面包都是个头较大，份量较重，表皮金黄而硬脆，面包内部组织没有海绵似的感觉。欧式面包口味多为咸味，且很少加糖和油。这是欧式面包相对国内面包来说大的区别。不同于口以甜为主的日式面包，欧式面包份量厚实，口感外脆内韧，以高纤、低糖、低油、低脂为特点，可以说，”软欧包“其实就是吸收了二者的长处，外硬内软，是一种更适合中国人口味的面包。
面包好吃才是硬道理。一个好吃的面包三大要素须具备。一是感官（视觉）要觉得好吃，有食欲。色泽或者形状给人一种想吃的欲望；二是嗅觉：香气，香气来自于面包本身所使用的食材所散发的诱人的香味；三是味觉：品尝过程和品尝之后的味道。”软欧包“香酥的焦糖和核桃碎铺面面包表面 吃起来口感丰富，特别香甜浓郁。天然酵母菌发酵的软式欧包，混合着高纤、杂粮、坚果等材料表皮香香脆脆。色香味俱全的”软欧包“，自然赢得了市场的青睐。
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