狼牙土豆技术的制作手法制作配方昆明香华餐饮培训
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狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃"天蚕土豆"改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。
市场分析
狼牙土豆制作简单，成本低利润高，而且有较高的市场空间，操作简单所需要的加工设备少可灵活摆摊或者小铺面都可以随便经营，也可以在自己店面或者摊位增加该项目。狼牙土豆可比麦当劳的薯条，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。
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