云南圣麦西点蛋糕培训学校
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更新时间：2017-06-04 15:15:10 信息编号：118905756

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培训类型：
面授
培训方式：
线下
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云南西点蛋糕培训学校

刘先生

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培训方式	线下

云南圣麦西点蛋糕培训学校

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云南圣麦西点蛋糕培训学校和你一起学习西点的分类，西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。云南圣麦西点蛋糕培训学校告诉你：由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。起酥类产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。混酥类是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。云南圣麦西点培训学校提醒你不要忘了少见的气古类：产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。重庆小面培训、云南卤面培训、过桥米线培训、小锅米线培训
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