扬州盐水鹅培训直接从零基础教你包你满意
咨询电话/:182,8870,5665
咨 询 人: 小蒙老师
咨 询 :350,822,6016
在扬州,盐水鹅又被亲切的叫做老鹅的。鹅虽然不是什么名贵的食材,做法上也没有什么繁复的技巧,但是在扬州人的酒席上,无论如何是不能少了盐水鹅的。
盐水鹅被扬州人叫做老鹅,其中不乏亲切的意思在里面,据统计,扬州城里卖老鹅的摊点有2100多处,每年扬州人要吃掉2000万只鹅,要知道,制作扬州盐水鹅要选5斤重以上鹅,2000万只就是一亿斤,扬州市(含郊县)的人口是446万,每个扬州人一年要吃掉22斤多的盐水鹅,这还不算扬州地区每年要加工6000万只风鹅。鹅在扬州人的日常生活中有着如此重要的地位,难怪扬州人会亲切甚至有点恭维的把盐水鹅叫做老鹅了。
老鹅之老还有另外的意思,一是说其大,在饲养的家禽中,鹅的个头是大的;二是盐水鹅要做的好吃入味,卤汤一定要是有传承的老汤,做的盐水鹅才够味。再有呢,就是老鹅叫起来爽快、亲切,久而久之,盐水鹅在扬州人那里也就成了老鹅了。
昆明苏滇餐饮培训,的小吃技术培训机构,上千种小吃技术供你选择:特色蒸饺、水饺、抄手、煎饺、西点、蛋糕、奶茶、冷饮、甜品、无烟烧烤、万州烤鱼、小龙虾、糖油果子、生日蛋糕、芝士蛋糕、酥饼、成都冒菜、冷串串、乐山钵钵鸡、炒饭、铁板鱿鱼、煲仔饭、木桶饭、中式快餐、川菜、蒸菜、包子、面条、干锅、香锅、老火锅、成都火锅、小火锅、冷锅鱼、卤菜、凉菜、炸鸡汉堡薯条、手抓饼、千成饼、酱香饼、锅盔、寿司、黄焖鸡、石锅拌饭等...
一次性收费,随到随学,学会为止。免学习原料费,免加盟费。传授配方,真材实料,毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,实地考察,满意后再报名!想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~
咨询电话/:182,8870,5665
咨 询 人:小蒙老师
咨 询 :35
公 司 地 址:昆明市盘龙区穿金路524号3层(波罗村公交站对面)
查看全部介绍