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更新时间：2017-12-18 12:55:58 信息编号：125896788

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
台湾蛋包饭怎么做,台湾蛋包饭的配方

吴梦诗

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详情介绍

服务项目	餐饮,小吃	面向地区	云南昆明	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

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香华餐饮培训咨询电话： :275-688-5845 咨询人：吴经理
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蛋包饭是日本一种比较普通且很受亲睐的主食，一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将打匀的蛋汁倒入平底锅煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。
菜品介绍

蛋包饭不论是在日本、韩国或台湾，都是相当受到欢迎的料理。传统的蛋包饭作法将打均匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，再将饭（一般是番茄酱鸡肉炒饭，但也有其他变化）倒入，并将饭给包起来。后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。
另一种作法是在炒好的饭上放一个松软的蛋包，然后在上桌后将其刨开，让半熟的蛋包将炒饭盖住。
其他变化包括不用炒饭而用白饭，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。

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