哪里学习十三香龙虾比较便宜昆明香华特色小吃技术培训
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更新时间：2017-12-18 12:55:58 信息编号：125892446

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
十三香龙虾的做法

吴梦诗

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哪里学习十三香龙虾比较便宜昆明香华特色小吃技术培训

服务项目	餐饮,小吃	面向地区	云南昆明	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

咨询电话：183.1415.5771 咨询人：吴经理咨询：2756.8858.45

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十三香龙虾
1、原料的选择
挑选盱眙龙虾，生长在国家生态示范县的盱眙境内的洪泽湖区域，陡湖区域，猫耳湖、八仙湖、天泉湖、天鹅湖以及125座水库内。挑选时，选择鲜活体健爬行有力的。手抓活虾时，它双螯张开，一副与人决一雌雄的架势，此为好虾。通常雌虾比雄虾好，青壳虾比红壳虾好，个大的比个小的好。
2、辅料准备
准备少许切好的生姜片，剥净的大蒜瓣，切成碎块的青辣椒、葱段。每2公斤左右的龙虾准备50克左右的特制龙虾调料。准备胡椒粉、花椒粉、川椒备用。
3、烧制过程
盱眙十三香龙虾，目前烹饪方法有两种，一种是炒，一种是炸。炒的龙虾口感细腻，炸的龙虾口感细嫩，都好吃。

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