云南小锅米线培训安宁哪里可以学小锅米线技术
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更新时间：2017-12-18 12:55:58 信息编号：125359770

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价格：
1.00 元
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
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吴梦诗

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详情介绍

服务项目	手把手教学,一对一教学,实际操作,包学会	面向地区	云南昆明	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

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咨询电话：183.1415.5771 咨询人：吴经理咨询：2756.8858.45

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小锅米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人喜欢的米线烹饪方法。

主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。

米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线具地方特色。

小锅米线的制作：铮亮的铜锅用水洗过之后，放在大火上，加入高汤，先放韭菜煮一下，再放入酸浆米线(酸浆米线比干浆米线更加入味)；把肥瘦均匀的碎肉放进锅边用勺捣开，再加入放盐巴、咸酱油、味精、水腌菜等，后在加入鲜嫩的豌豆尖，浇上麻辣红油，就可以上桌了。

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