蛋烘糕技术培训糖油果子技术培训加盟到昆明香华小吃培训
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更新时间：2017-12-18 12:55:58 信息编号：112913608

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
蛋烘糕培训,街边小吃培训,锅巴土豆培训,凉皮凉面培训

吴梦诗

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详情介绍

蛋烘糕技术培训糖油果子技术培训加盟到昆明香华小吃培训

服务项目	小吃培训,餐饮加盟,蛋烘糕培训,关东煮培训	面向地区	云南昆明	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

咨询电话：183.1415.5771 咨询人：吴经理咨询：2756.8858.45

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蛋烘糕，四川成都的汉族小吃，始于清代。清道光年间，成都文庙街石室书院(现汉文翁石室，成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办"姑姑筵"中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

菜品特色

蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖宜。而今，一些餐厅常以套餐的形式销售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换情趣。如龙抄手餐厅的双味蛋烘糕与银耳羹同上，在筵宴高潮中出现，经常引起食客们的交口称赞。在1990年市组织评定中，龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均获"成都市名小吃"的称号。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。

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