拉面怎么做拉面刀削面怎么发面昆明拉面培训班到昆明顶正
咨询人：樊老师
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地址：昆明市五华区龙泉路9号
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面，有起源福山拉面一说，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国面条”之一 ，流行于北方。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食具代表性的名片之一。
对于吃的这一块，口味是很关键的，自然不是谁都能当师傅来教学的，我们顶正餐饮培训学校，在全国有24家分校，总部在上海，开业已经9年多，我们对师傅要求，会的项目不但要多，还要精，经过层层筛选，然后送往总部进行培训，在派往各个分校教学，所以能让学员学到真技术，让大家花的钱值得。
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