云南保山裱花蛋糕培训班包食材包教会
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更新时间：2018-12-18 11:22:25 信息编号：247593339

￥1

≥ 1件

价格：
1.00 元
原产地：
云南
品种：
其它
关键词：
蛋糕培训

管老师

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详情介绍

云南保山裱花蛋糕培训班包食材包教会

服务	中餐培训,西点培训,面点培训,冷饮培训	面向地区	云南昆明	原产地	云南
品种	其它	口味	其它	包装系列	简装系列
生产日期	不断更新	净含量规格	2500g	种类	其它
制作工艺	其它

蛋糕裱花装饰创意和设计是关于裱花师在创作思维领域的开发及运用能力，这要求从业者具有丰富的知识、阅历，具有较高的艺术素养和创意思维能力，具有高尚的职业道德和爱岗敬业精神，从而激发创作灵感和设计表达，有很多人一直都在向往着做一名蛋糕裱花师，有的人可能是自身喜好，有的可能就是想自己开一个店。那么，到哪里可以学蛋糕裱花？昆明哪里有裱花培训

裱花蛋糕的做法基本步骤；
材料、工具；齿形刮板蛋糕模具
1.用心形模具压出心形蛋糕胚
2胚子的厚度要达到6厘米高。
3. 在蛋糕胚中间夹奶油及馅料。
4. 用裱花袋先从侧面挤奶油以上下拉线的方式挤，注意线条之间要密不能有空隙。
5挤侧边的奶油时花袋角度与蛋糕转盘呈30度角，一只手转转盘另一只手只要作上下拉线的动作即可。
6, 用刮板先将侧面奶油抹平，刮板与蛋糕胚侧面的角度呈30度角左右
7当侧面奶油都刮均匀后且奶油超出蛋糕胚高度1厘米处，方可再涂顶部奶油。
8. 涂顶部奶油时花嘴倾斜30度角挤奶油
9.挤奶油以来回拉直线的方式，线条粗细厚度要均匀没有间距为好。
10. 用花袋挤奶油优点是奶油厚薄均匀，但速度会比抹刀抹奶油慢些，用花袋挤奶油时要将花嘴陷在奶油里挤方能挤出厚薄厚薄差不多的奶油线条

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昆明飘味香餐饮培训学校
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