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和很多城市相比，对于地域性美食丰富的昆明来说，虽然西餐烹饪技术或许一般，但是想找到会做西餐的能手，也不是什么难题。昨日，市人社局在昆明技工学校举行第45届世界技能大赛全国选拔赛名选手表彰会，刚刚18岁的小伙蔺永康就是这次表彰会的主角。6月16日，18岁的他成为云南省选拔赛的“烹饪”状元，代表云南赛区获得了第45届世界技能大赛全国选拔赛烹饪项目名，成功晋级国家集训队。
扎实的基础功和运气带来的荣誉
蔺永康是昆明人，就读于昆明技工学校，是2015级中式烹调的学生。这次能获得第45届世界技能大赛全国选拔赛西餐项目的名，不仅是他个人的荣誉，也是昆明市的一项荣誉，因为这个奖项的获得在云南省也是头一次。
在此次全国选拔赛上，蔺永康和来自全国的26名选手进行了角逐，终荣获名。说起获得好成绩的原因，蔺永康觉得这是扎实的基础功和运气为他带来的荣誉。“入学之后我们都要从零开始学起，要做好菜肯定需要有扎实的基本功，所以我也花了很长时间打基础，后期在学校老师的下到昆明饭店等餐饮场所进行实习，了解了真正的烹饪流程，受益颇多。”蔺永康说。此前，他也曾获得过校级热菜和刀工项目比赛的名、凉菜项目比赛第二名的成绩，早早就成为了学校各级各类技能大赛参赛的种子选手。今年4月，蔺永康在第45届世界技能大赛云南选拔赛烹饪项目获得名，由此代表云南省参加了第45届世界技能大赛全国选拔赛，荣获名。
面对竞争心怀感恩刻苦备战
说到获奖后的感受，蔺永康对学校和指导老师陈老师等表达了感谢：“感谢学校不遗余力搭建展示技能的平台，给予我参赛机会，尤其感谢学校老师们的耐心指导、悉心帮助和热情鼓励。人们常说一粒种子，只有深深地植根于沃土，才能生机无限；而一名学生，只有置身团结拼搏的校园氛围，才能蓬勃向上。我非常自豪能来到昆明技工学校这片沃土。”
经获殊荣后，进行了短暂的休整，蔺永康就将进入国家集训队正式开始备战第45届世界技能大赛。据昆明技工学校商贸技术中心主任陈老师介绍，第45届世界技能大赛将于2019年8月在俄罗斯喀山举办。在代表国家参赛前，蔺永康还将在国家集训营里经历数轮训练和淘汰，终只有1人可以代表中国前往俄罗斯参加比赛。面对如此激烈的竞争，蔺永康说：“接下来我也会把自己的智慧与精力用到国家集训队的训练中，刻苦参训，备战比赛，争取在比赛中取得的成绩。”
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