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简介：安赛蜜，也被称为乙酰磺胺酸钾，是一种人工合成的甜味剂。它于1978年被世界卫生组织认定为通用名称，并作为一种低热量甜味剂被允许使用。
安赛蜜的甜度约为蔗糖的200-250倍，且对光、热稳定（能耐225℃高温），pH值适用范围广（pH=3-7），在空气中不吸湿，使用时不与其他食品成分或添加剂发生反应。
性状：安赛蜜为白色结晶性粉末，无臭，易溶于水，微溶于乙醇，对热和酸稳定性好，是当前世界上稳定性好的甜味剂之一。
如碳酸饮料、果汁、茶饮等。此外，安赛蜜还可用于调味酱、沙拉酱、调味料等的制作，以增加食物的甜味如碳酸饮料、果汁、茶饮等。此外，安赛蜜还可用于调味酱、沙拉酱、调味料等的制作，以增加食物的甜味。
安赛蜜，又称乙酰磺胺酸钾，是一种非营养性甜味剂。它的甜度，约为蔗糖的200~250倍，但热量极低，是一种理想的低热量甜味剂。
安赛蜜广泛用于各类食品中作为甜味剂，特别适用于需要低热量或无糖的食品，如饮料、糖果、糕点、果酱、蜜饯等。
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