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既然是川味火锅，所以底料都来自四川和重庆；
不要问我为什没有选择小肥羊，因为它的产地是内蒙古！（是的，东来顺、老干妈什么的也没有）
清油火锅在选料的时候特别讲究，所用调料全部为天然原料，尤其是使用植物油，舍弃香浓的牛油，成品清香，口味自然，食用后不辣肠胃，不油腻，很健康。
：糍粑辣椒500—1500克（依据各地口味的不同酌量添加），青花椒（依据各地口味不同酌量添加），菜籽油，大葱，姜片，大蒜，郫县豆瓣，香料粉，鸡精，味精，盐，高汤。
需要定制地道麻辣、超辣的商用开店牛油火锅料，可以考虑以下步骤：
1. 选择合适的供应商：在选择供应商时，需要考虑其信誉、口碑、生产能力以及定制化服务的能力。可以通过搜索引擎、社交媒体等途径进行调查和比较。
2. 确定口味和配方：根据自己的品牌定位和目标客户群，确定需要的口味和配方。可以要求供应商提供样品进行测试和调整，以达到满意的口感和品质。
3. 确定包装和规格：根据自己的需求，确定合适的包装和规格。例如，可以选择袋装或盒装，以及不同的重量规格。
4. 下单生产：在确定好供应商、口味、配方、包装和规格后，可以下单进行生产。需要确保生产过程符合食品安全和卫生标准，并且及时跟进生产进度和质量控制。
5. 存储和使用：在收到定制的牛油火锅料后，需要储存在阴凉干燥的地方，并且注意保质期。在使用时，需要按照推荐的用量和方法进行操作，以确保口感和品质。
在选择定制牛油火锅料时需要考虑的因素：
1. 牛油质量：牛油是火锅底料的主要原料之一，其质量直接影响到火锅的口感和品质。需要选择新鲜、无杂质、无异味的牛油。
2. 辣椒品种和比例：不同品种的辣椒有不同的辣度和口感，需要根据自己的需求选择合适的辣椒品种和比例。同时，需要注意辣椒的添加量，以确保口感和品质的稳定性。
3. 其他原料和添加剂：除了牛油和辣椒外，还需要考虑其他原料和添加剂的选择和使用。例如，豆瓣酱、花椒、姜蒜等可以增加火锅的口感和层次感，而防腐剂、增稠剂等则需要谨慎使用。
地道麻辣超辣商用开店定制牛油火锅料是一款针对餐饮火锅店定制的火锅底料。它的特点如下：
1. 麻辣超辣：这款火锅底料的味道麻辣超辣，符合喜欢辣味的人群的口味需求。
2. 渝江地道：这款火锅底料采用渝江地区地道的麻辣口味，具有浓郁的地方特色。
3. 商用开店定制：这款火锅底料可以根据餐饮火锅店的需求进行定制，满足不同店铺的口味和风格需求。
4. 牛油火锅料：这款火锅底料采用牛油作为主要原料，口感醇厚，香气四溢。
如果您需要了解更多关于渝江地道麻辣超辣商用开店定制牛油火锅料的信息，建议您联系相关的餐饮火锅店或火锅底料供应商进行咨询。同时，在选择火锅底料时，需要注意选择正规渠道购买，以确保产品的质量和卫生安全。
| 主营行业：火锅料 |
| 公司主营：火锅加盟,火锅底料,火锅蘸料,调味品 |
| 采购产品：辣椒，花椒 |
| 主营地区：重庆 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 注册资金：人民币100000万 |
| 公司成立时间：2011-03-02 |
| 经营模式：生产+贸易型 |
| 最近年检时间：2016年 |
| 登记机关：重庆市工商行政管理局南岸区分局 |
| 经营范围：餐饮管理。（法律、行政法规禁止的项目，不得经营；法律、行政法规规定应经审批或许可的项目，经批准后方可经营）。 |
| 公司邮编：400000 |
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