关键词 |
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面向地区 |
原产地 |
重庆 |
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保质期（月） |
12个月 |
售卖方式 |
包装 |
特产 |
是 |
西藏：牦牛骨髓锅
青藏高原上的牦牛，赋予了当地火锅的特质。将牦牛骨髓放入锅中慢炖，熬出浓厚的白色汤底，再搭配当地特有的酥油茶，一冷一热之间，藏家的热情与粗犷尽显无遗。
提到火锅，很多人脑海中立刻浮现出那热气腾腾的场景：朋友围坐一桌，欢声笑语中夹起一片新鲜的肉片，轻轻一烫，瞬间就能品尝到鲜美的滋味。而在这份美味的背后，汤底的选择与调配，往往是决定火锅成败的关键。
中国的街头小吃源远流长，其中具代表性的要数四川成都的串串香、北京的炸酱面以及广州的早茶。以成都的串串香为例，起源于上世纪90年代初，这种将各种食材串在竹签上进行火锅式涮煮的方式，凭借其方便快捷和多样化的口味迅速全国，成为街头小吃中的。制作过程中注重调料和火候的把控，使得每一口都能尝出麻、辣、鲜、香的层次感。
