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火锅店营销。社群维护和管理：设置管理员让群稳定发展。社群维护可以用双群主制度，在群中设置两个群主，一个人负责拉人、发布消息，一个人负责答疑和活跃氛围。同时，也可以招聘一些活跃顾客担任群管理员，共同管理群日常，当然要给对方给予一定的奖励。
社交裂变是社交链条为基础产生的裂变。餐饮经营者想做好社交裂变，有两个前提:有一批活跃种子顾客，且这些顾客是品牌的忠实粉丝，他们有一定影响力，还很爱分享。有种子顾客才有裂变的可能，只有忠实和爱分享的粉丝才会传播，有影响力才能感染更多人，形成雪球效益。
火锅菜品本身质量要好，实际上，无论菜品在怎样出彩，质量和味道还是本质的。想要把火锅做出餐饮，那么火锅店的菜品要有滋有味，菜品的各种特色，将优点放大再放大，把这些方面做出，菜品的美味和营养。只有好的菜品质量，消费者才愿意消费。
火锅店的味道很长一段时间可能不会变，但是特色菜品肯定随着不同季节在不断变化。在口味的前提下，几乎每一个成功的火锅店都有自己主打特色菜品，特色产品直接影响到火锅的美誉度和利润率。有的时候，食客就是冲着特色菜品去的。但是特色菜品不是一开始就有的，需要长时间的培育和发展，因此有必要增加内厨对新菜品的研发。
串串香成为全国的市井小吃，它以香味浓郁、汤色红亮、麻不刺喉，辣而不燥、肉质鲜嫩的特色征服了每一位食客的舌尖，除了味道引人垂涎，其菜品更是包罗万象，一年四季的菜皆可入锅烫涮，满足了不同人群的需求。然而，不同的串串香店用同样的肉和腌肉料，做出来的口味却大不一样，这是为什么呢？原因在于有一些串串香店在制作部分特殊菜品时缺乏预处理技术，做出的菜缺乏色泽和口感，让食客开心而来，扫兴而归，从而影响整个店铺的正常经营。
良好的生产环境，由于肥肠鱼火锅底料是一种制作食物的材料，所以要确保消费者的食用安全就要符合相关的食品卫生管理条例。质量可靠有保障，底料经的起‘考验’。在质量方面火锅底料批发厂家，除了具备良好的卫生条件可以食品卫生之外，还因为拥有特的制作工艺和配料组成而具备的口感，此外，在生产的过程中严格把握各种流程的品控管理，加上完善的客户服务体系，因此能够确保为消费者提供高度保障的产品质量。
