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桃酥是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点全国，桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食用的糕点之一。
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