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昆明知尔冷餐的酒会模式，早源于古希腊时期，大约公元世纪至公元世纪之间，希腊、社会为思想交流、学术辩论、政治宣讲逐渐形成的社交模式所设定的一系列礼仪要求：的酒具、上口的佳酿、美味的食物、考究的家具、正式的着装、彬彬有礼的侍者、品味不凡的参与者。酒会上，人们可以相互认识，畅所欲言，自由表达、促进合约……。这种延续下来的社交模式与我们现代商务酒会的礼仪不谋而合。随着商业社会的不断发展，酒会已在我们生活中以多种形式风格展现出来，类型有：宴会、自助餐、红酒会、鸡尾酒会、花园宴会、商务咖啡、茶会、私人宴会等几种。
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